翟先生，今年37岁，是一个流动的电力维修工，哪里需要去哪里。

夏天经常会出现断电的情况，翟先生有时一夜都不能休息，抢修电路，有时候空闲，翟先生还会去找个工地，打零工。

翟先生没有其他爱好，唯一喜欢喝个小酒，一闲下来，就会喝几两，心情好的时候，拉着邻居喝到不醉不归。

翟先生在喝酒的时候很喜欢吃凉拌木耳，加上蒜末、香油醋一调，他认为比肉还好吃。

但是由于木耳食用前必需要泡一段时间，所以妻子每次都喜欢一次性泡一盆，放在冰箱的保鲜层，吃时拿一点。

大约三个月前，翟先生发现自己胸前、脸上这些部位都出现了大小不一的小红点，但是他没在意，最近几天，感觉右腹部还出现了明显的痛感。

他心想，这可不能再耽误了，来到医院检查，结果显示让翟先生没有想到，甲胎蛋白485ug/L，确诊肝癌。

医生了解后摇头叹息：妻子的无知害了他！

翟先生妻子不知道的是，木耳泡发的时间超过20分钟，其中可能会滋生出一些真菌，此真菌中存在一种剧毒，叫做黄曲霉毒素。

经过世卫组织调查，黄曲霉毒素属于一级致癌物，其毒性甚至比砒霜还要高出几十倍。

肝脏本来就是以分解毒素为主，黄曲霉毒素直接需要肝脏去分解，它对肝细胞的毒性很强，很容易导致肝细胞坏死、癌变。

除此之外，翟先生还常常喝酒，要知道，喝酒对肝脏的伤害同样很大。

酒的成分基本上是由乙醇构成的，乙醇本身对肝脏不具有什么毒害性，但是乙醇进入体内后，肝脏中的酶会自动将乙醇代谢、转化，成为——乙醛。

这种物质很容易导致肝脏受损，甚至患上肝硬化、酒精性肝炎等肝脏疾病。

可怜的翟先生，长期食用黄曲霉毒素加上喝酒，最终导致肝脏发生癌变。