因为火锅店服务员作为火锅加盟店的第一线是直接需要面对客户的，所以更需要服务姿态优雅大方，让顾客在就餐过程中享受到应有的服务品质。

那么如何才能让火锅店服务员做到服务姿态优雅大方呢？

一、站姿

火锅店服务员在站立服务时，应神态自然，面带微笑，保持挺直。

1、双腿并拢立直，两腿跟靠直，脚尖分开成“V”形，开度一般为45-60度，身体重心应落在两脚之间。

2、胸要微挺，腹部自然收缩，髋部上提，身体挺直。

3、双肩舒展、齐平，双臂自然下垂（在背后交叉或体前叉也可），虎口向前，手指自然弯曲，中指贴裤缝。

4、头正、颈直、双眼平视前方、嘴微闭、面带微笑。

二、坐姿

坐姿往往能体现一个人的涵养，火锅店服务员的坐姿须给人以端庄、文雅、稳重之感。火锅店服务员在入座和立座时，要使用正确的方法，做好之后保持基本的坐姿。

1、入座

入座时，从座位的左边入座，背向座位，双腿并拢，右脚后退半步，让腿肚贴在座位边，轻稳、和缓的坐下，然后将右脚与左脚并齐，身体挺直。

2、离座

离座时，右脚向后收半步，用力蹬地，起身站立，右脚再收回向左脚靠拢。

3、基本坐姿

A、头正、颈直，双目平视前方，或注视对方，嘴微闭，面带微笑。

B、身体自然坐直，挺胸收腹，腰背挺直。

C、双腿并拢，小腿与地面垂直，双膝与双脚跟并拢。

D、双肩放松下沉，双臂自然的弯曲内收。

E、双手呈握指式，右手在上，手指自然弯曲，放在腹前双腿在座位上或座位扶手上。

4、走姿

火锅店服务人员在行走时要大方得体、灵活，给顾客一种动态美；控制重心，步速适中，步幅不能过大，靠右侧行走，保持灵活的步伐。

火锅加盟店服务员在下蹲时，要掌握好身体重心，避免出现在顾客面前滑到的尴尬局面。

A、高低式蹲姿

下蹲时，左脚在前，全脚着地，右脚稍后，前脚掌着地，后跟提起。

右膝低于左膝，臀部向下，身体基本上由右腿支撑。

B、交叉式蹲姿

下蹲前，右脚置于左脚的左前侧，使右腿从前面与左腿交叉。

下蹲时，右小腿垂直于地面，右脚全着地。

蹲下后，左脚脚跟抬起，脚掌着地，两腿前后靠紧，合理支撑身体，臀部向下，上身稍前倾。